CFCLAU
CAFE CLAUDIO
Notas: Uva verde, vinho branco, maçã verde
Corpo: baixo | ACIDEZ: alta | DOÇURA: média
Produtor: Claudio & Elvia Nakamura
Região: José Gonçalves, Chapada de Minas - MG
Variedade: Catuaí Vermelho
Altitude: 900m
Processamento: Germinado (Sprouting)
Propriedade: Fazenda Nakamura
Cachacinha é um lote de assinatura nosso, onde nós brincamos com a infusão dos grãos de café cru, antes da entrada no torrador.
A família Nakamura está envolvida com a produção de café desde a década de 1940, na época no polo de produção em Londrina, Paraná.
Em 1975 após uma geada histórica, se mudou para a região da Mogiana Paulista para continuar na cafeicultura. Em 1986 Cláudio e sua esposa Elvia adquiriram a atual propriedade na Chapada de Minas, onde vivem desde então.
Cláudio é formado como engenheiro agrônomo e Elvia administradora de empresas, juntos eles tocam as operações da Fazenda Nakamura.
A propriedade da família está em uma área de transição entre os biomas de mata atlântica e cerrado, com cerca de 2/3 dos hectares sendo destinados à floresta regenerativa (50ha) e áreas de preservação permanente (100ha). A região tem um clima difícil e sofre com secas intensas, portanto a área de cultivo precisa de irrigação, que encarece os custos.
A família opta por trabalhar com colheita manual e mão-de-obra 100% local - segundo Cláudio, o café é um companheiro de vida, que trouxe prosperidade e oportunidade de trabalho para a família e a comunidade.
Para este lote as cerejas foram inteiras para tambores selados, onde passaram um período de 10 dias sem luz, para que, além de fermentar, as sementes iniciassem o processo de germinação, semelhante ao preparo de cereais maltados.
O processo é interrompido com a abertura do tambor e as frutas são então levadas ao terreiro para secar direto no sol, sendo constantemente revolvidas para que a secagem ocorra de maneira consistente.
Na xícara temos aroma fresco e frutado, a bebida é vívida com uma acidez destacada com notas que lembram uva verde, vinho branco e maçã verde.
O café é extremamente complexo, ácido e com corpo baixo.
Importante Lembrar!
Trabalhamos exclusivamente com Cafés Especiais*, a mais alta categoria de qualidade dos grãos estabelecida pela SCA (Specialty Coffee Association).
Todos os cafés são torrados por nós.
*Apesar de o café ser de categoria Especial, nós estamos utilizando a nomenclatura 'Café Artesanal' na embalagem, pois a infusão está fora das diretrizes da SCA.
NOSSAS EMBALAGENS
Essa é a primeira embalagem reciclável de cafés do Brasil e nasce com a tecnologia O1ne, da união da Valgroup e Dow, em primeira mão aqui no Catarina!
Você pode reutiliza-la para armazenar alimentos (ou o que preferir), trazer na loja para reabastece-la (com desconto no refil dos cafés disponíveis na loja), mas, se preferir descarta-la, coloque no processo de reciclagem! Caso não disponha de coleta seletiva, pode levar a qualquer ponto de coleta, inclusive aqui na nossa loja!
POLÍTICA DE FRETE
Na cotação de frete via checkout da loja o prazo que aparece é o da transportadora/motoboy.
Nossa produção é artesanal e mantemos estoques baixos para garantir um café mais fresco possível, por isso nós pedimos até um dia útil extra para confecção do pedido.
Por favor considere a adição deste dia útil extra no prazo máximo da entrega do seu pedido.
Retirada na loja (Gratuita): terça a domingo 13h às 17h - Rua Flavio de Melo, 109 - Vila Mariana, São Paulo.
Aguarde a confirmação via email de que o pedido está pronto para retirada, ou entre em contato para combinar a retirada de motoboy próprio.
Entrega via motoboy (até 5kg - 1 dia útil): Cotação de preços e prazos via app de moto, no final do Checkout.
Importante: caso realizemos o envio, mas por alguma razão o motoboy não consiga realizar a entrega ao destinatário ou para a portaria/recepção, a próxima tentativa terá custo adicional com forma de pagamento a combinar ou ficará disponível para retirada em nosso endereço sem custo extra.
Caso tenha restrição de horário/dia para recebimento, entre em contato conosco via whatsapp (11-23722018) ou email ([email protected]) no ATO da compra para combinarmos a entrega.
Transportadora: Cotação de destinos, preços e prazos via app da transportadora, no final do Checkout.
Não encontrou sua cidade na nossa lista ou ficou com alguma dúvida?
Mande um e-mail para [email protected] ou mensagem de Whatsapp para (11) 2372 2018.
IMPORTANTE: Utilizamos serviços de terceiros para entrega, e cuidamos ao máximo para que toda experiência seja a incrível, mas não conseguimos nos responsabilizar por atrasos ou falhas na entrega. Garantimos que nossos cafés chegarão até você e damos toda assistência no processo de entrega.
POLÍTICA DE DEVOLUÇÃO
O Catarina Café e Amor assegura ao comprador a possibilidade de cancelamento a qualquer tempo prévio a postagem, desde que formalizado através do envio de e-mail para o SAC da empresa ([email protected]) informando os dados da compra e realizaremos o estorno via plataforma.
O prazo de reembolso dependerá da forma de pagamento realizada e ocorrerá da mesma forma.
Caso a entrega seja inviabilizada por motivo de erros ou falta de dados o Catarina se reserva ao direito de cobrar os custeios para reenvio e demais despesas.
Após a postagem, você poderá entrar em contato através do SAC via e-mail ([email protected]), dentro de um período de até 3 (três) dias corridos após o recebimento, caso haja alguma inconformidade com o produto ou insatisfação.
Caso haja algum erro operacional, onde o produto entregue não corresponda ao comprado, o Catarina Café e Amor se compromete a arcar com todos os custos adicionais para reparação do ocorrido.
Caso você deseje cancelar a compra, deverá arcar com as despesas e processo de postagem para devolução dos produtos, desde que estes não tenham sido utilizados e apresentem as mesmas condições em que foram recebidos, sem haver violação da embalagem ou indício de uso do produto no prazo de 7 dias após recebimento.
Em caso de devolução, considerando as condições postas acima, a restituição do valor dos produtos devolvidos será feita em até 7 dias úteis após recebimento e análise da devolução.
Diante do não cumprimento das condições estabelecidas acima, não será aceita a devolução do produto e o valor de repostagem será de responsabilidade do comprador.
Mediante a insatisfação do consumidor com os produtos adquiridos, solicitamos que entrem em contato através do SAC da empresa, via e-mail (catarina@catarinacaféeamor.com.br), para uma análise mais detalhada e solução adequada.
Para outras dúvidas e esclarecimentos, o comprador poderá entrar em contato com a equipe Catarina pelo e-mail [email protected] (funcionamento de terça a sexta das 13h às 17h).
