KITFILCAFEC
KIT FILTRO CAFEC
Linha de filtros desenvolvida pela empresa japonesa CAFEC, onde cada tipo é otimizado para um nível específico de torra de café, visando realçar as características ideais daquele grão na xícara.
As curvas de torra afetam a densidade do grão e a quantidade de fines produzida na moagem, o que, por sua vez, influencia a velocidade ideal de fluxo da água durante a extração, portanto torras diferentes pedem receitas diferentes.
Estamos acostumados a fazer ajustes em parâmetros de dosagem e moagem na hora de preparar cafés, mas é a primeira vez que podemos modular a extração alterando a estrutura do papel de cada filtro para as diferentes torras.
Filtro Torra Clara:
Não há crepe dentro do papel, o que diminui a superfície de contato, pois as fibras estão inteiras.
Os ‘fines’ (pedaços pequenos de café moído) aderem às paredes do filtro, diminuindo o fluxo da água, o que aumenta a taxa de extração de sólidos.
A alta densidade do papel deixa a bebida limpa, privilegiando acidez e aroma.
Filtros Torra Média:
O crepe nas faces internas e externas do filtro permite um fluxo equilibrado de água, sem muitas diferenças no tempo de extração.
A densidade do papel permite a passagem de sólidos e retém uma parte dos ‘fines’ (pedaços pequenos de café moído), deixando a bebida bastante equilibrada.
Filtros Torra Escura:
O papel possui crepe em ambas faces, interna e externa, com onda pequenas.
Isto faz com que a água flua bem, mas que com o passar do tempo, o filtro acumule
‘fines’ (pedaços pequenos de café moído) na parede.
Assim, no começo da extração o fluxo de água é mais alto e vai diminuindo no final.
A bebida tende então a ficar com textura mais densa e mais doçura, diminuindo a percepção de amargor.
Cada pacote contém 10 unidades de filtro de papel.
A embalagem é um estojo para guardar filtros cônicos e pode ser reutilizada.
POLÍTICA DE FRETE
Na cotação de frete via checkout da loja o prazo que aparece é o da transportadora/motoboy.
Nossa produção é artesanal e mantemos estoques baixos para garantir um café mais fresco possível, por isso nós pedimos até um dia útil extra para confecção do pedido.
Por favor considere a adição deste dia útil extra no prazo máximo da entrega do seu pedido.
Retirada na loja (Gratuita): terça a domingo 13h às 17h - Rua Flavio de Melo, 109 - Vila Mariana, São Paulo.
Aguarde a confirmação via email de que o pedido está pronto para retirada, ou entre em contato para combinar a retirada de motoboy próprio.
Entrega via motoboy (até 5kg - 1 dia útil): Cotação de preços e prazos via app de moto, no final do Checkout.
Importante: caso realizemos o envio, mas por alguma razão o motoboy não consiga realizar a entrega ao destinatário ou para a portaria/recepção, a próxima tentativa terá custo adicional com forma de pagamento a combinar ou ficará disponível para retirada em nosso endereço sem custo extra.
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Transportadora: Cotação de destinos, preços e prazos via app da transportadora, no final do Checkout.
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Em caso de devolução, considerando as condições postas acima, a restituição do valor dos produtos devolvidos será feita em até 7 dias úteis após recebimento e análise da devolução.
Diante do não cumprimento das condições estabelecidas acima, não será aceita a devolução do produto e o valor de repostagem será de responsabilidade do comprador.
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